rided senna peäle, ning se-u neid köiega hästi kinni. Lasse 6 näddalt ligutamatta seista, ja te siis 3 korterit ülle allumisse pohja ühhe augo wadi sisse, ning lasse sedda Ädikast pool- ehk terwe ankrude sisse, ja prunti neid hästi kinni, et ühtegi rammo seest wälja ei tulle. Lastes ärra liguta sedda wati mitte, et Ädikas paksuks ei jä; kui se agga kallatusse peäle tulleb, siis tösta sedda wati nattoke, lasse 2 ehk 3 päwa seista, ja mis siis järrel on, sedda lasse Puddelitte sisse. Sedda pärmi woib pölletud wina tarwis prukida. Kes Ädikast öiete klariks tahhab sada, klarigo sedda nenda, kui nüüd warsi öppetakse.
936. Ädikast klarida. (Eßig zu klaren.)
Wotta 4 Loti Huusplasi 24 kanno Ädika peäle, ta-u pu nuiaga hästi, noppi sörmedega katki, ja lasse sedda ühhe poole tobi wiin-Ädika sees, mis kiwwi krusi sisse peab wallatama, 2 ööd ja 2 päwa ligguda, agga liguta sedda üks kord päwas ümber. Kalla siis poolt topi kowwaks wannund happo pima senna jure, segga ärra, kunni ta jääb nago üks Sjelee, ja kalla sedda Ädika sekka ankro sisse, ning liguta nattoke ümber. Prunti siis ankrut hästi kinni, lasse 2 näddalt keldris seista, ja kurna sedda Puddellitte sisse. Kui Huusplasi ja pima selle nimmetud arro järrel woetakse, siis woib ka krusi sees sedda samma wisi Ädikast klariks tehha, agga se kruus peab keldris ehk külmas hones seisma.
937. Tilli Ädikas. (Dill-Eßig.)
Noppi lehhed Tilli okste peält ärra, kui naad
