839. Lumme Moos. (Schneemoos.)
Wotta head rööska koort, panne rasokest Sukro senna sisse, ja wispelda sedda krusi sees ühhe külje poole, kunni se wahtuks lähhäb. Wotta siis wisplit seest wälja, ja lasse sedda nattoke seista. Tösta pärrast se waht lussikaga munna-roade peäle.
840. Mandli Krääm. (Mandel-Creme.)
Wotta poolt naela maggusad ja 3 ehk 4 tükki wihha Mandli, aja se nahk pallawa weega peält ärra, ja touka neid nattokesse rösa pimaga hästi penikesseks. Keeda neid siis ühhe tobi rösa pima sees, ühhe tükki terwe Kanneli, ja ni suure tükki woiga, kui üks kanna munna, mis seest agga keik sool essite saab hästi ärrapestud, ja panne ka Sukrut mao järrel senna sisse. Lasse sedda, ikka ümberligutades, keeta, kunni se paksuks lähhäb, nago wäddel pudder. Wispelda siis 4 munna walget kowwaks wahtuks, panne neid tassa ümberligutades senna sekka, ja tösta warsi se Krääm tulle peält mahha, liguta agga ümber, kunni se külmaks jääb. Tösta sedda waagna peäle, ja kui sa lassed laua peäle wia, siis krusi sedda wisi wälja: wotta üht Tee-lussika täit Parberitsi- ehk Soostra- ehk waarmarja Sahwti, segga sedda penikesseks tougatud Sukroga ärra, et se öiete paksuks lähhäb, ja kui se Sukkur hästi sullanud, siis kasta ühhe sulle sinna sisse, ja mali Rosid ehk Rutid ehk missuggused kirjad sa tahhad senna Krämi peäle.
