se kook ennast mahha annab, ja äre tassaseks saab, siis on ta walmis.
688. Sukro-kook woiga. (Zuckerkuchen mit Butter.)
Wotta 20 munna, agga ükspäinis nelja munna seest sedda walged, riwi 16 Loti Sukrut, ja wispelda need munnad, kunni naad paksuks lähtwad. Panne siis se Sukkur munnade sekka, ja peksa sedda wispliga ühhe tunni aega. Panne siis 12 pool kuhjaga lussika täit jahho senna sekka; kui jahhud hästi senna sisse seggatud on, siis walla 3 lussika täit sullatud woid senna jure, ja panne warsi se kook ahjo sisse, ja lasse sedda ühhe tunni aega seäl sees seista, siis se saab küpseks. Kuida sedda ahjo Pabberi tükkiga peab katsma, kas ta parrajaste palaw on, sai nattoke enne jubba ööldud.
689. Porgani Kook. (Porkankuchen.)
Keeda porganid hästi tümmaks, wotta kore peält ärra, riwi neid riwi-raua peäl, ja wäna ride läbbi keik Sahwti nende seest wälja; wotta siis 20 Loti neist läbbiwääntud Porganist, 12 Loti maggusad Mandlid, 12 tükki wihhad Mandlid, mis mollemad hästi penikesseks tougatakse, 12 Loti riwitud ja soölutud Sukrut, 12 Loti wärsket klaritud ja sullatud woid, ja 6 lussika täit rööska koort, ja segga keik sedda teine teisega hästi ärra. Te siis ühhe murre taigna Wormi sisse, ja kalla se koki taigen senna peäle, ning küpseta sedda pitkamissi. Sesinnane kook wottab paljo aega küpstes. Kes tahhab, pango 2 munna rebbo senna jure, ja seg-
