red lakkade ja sörrade peält ärra, ja te koortest wähhi-woid. Panne nattoke woid Kastrulli sisse, ja lasse sedda nattokesse jahhoga läbbi keeta, walla nattoke lihha-suppi senna jure, panne need wähhi-lakkad ja monningad keedetud kalla Wrikadellid ka sisse, ja lasse keeta; need Wrikadellid agga peab nisamma suureks leikama, kui need wähhi-lakkadki on. Panne siis ni paljo sedda wähhi-woid senna jure, et se saab parrajaste punnaseks, ja nattoke Muskatplomi, sola, pissikest tükki Sukrut, Ingwäri ja Murklid, mis essite woi sees on nattoke läbbi keedetud, ja lasse keik sedda keeta, kunni se Soost seggaseks saab; siis on ta walmis. Kui agga tahhetakse seddasinnast Ragu issi roaks tehha, siis tösta sedda ühhe pissikesse waagna sisse, ja kui se nattoke saab ärrajahtunud, siis ripputa riwi-leiba senna peäle, ja panne sedda ahjo sisse, kunni ta illusat kolläri saab ning anna pärrast ülles. Kui Ööstrid on, siis ka neid sellesinnatse Ragu sees woib prukida.
444. Wüllitud Leiwad. (Gefülltes Brod.)
Wotta ümmargussed nisso saia kakkud, ni suured kui pissokessed weebakkid, raspli neid riwi rauaga ümberringi, leika siis üks ümmargunne kaas peäle, kaewa keik sisso seest wälja, hoia agga et se koor ei lähhä katki. Lasse siis need ööned saiad omma kaantega klaritud woi sees keeta, kunni naad pruun-koldseks sawad. Siis peab sull üks penike wähhi-Ragu walmis ollema, seddasamma wisi tehtud, kui praego enne Numr. 443. öppetati, panne ükspäinis sedda tähhele, et need wähhi-
