Lehekülg:Köki ja Kokka Ramat-1781.djvu/210

193

Kannad.

ha külges on, ja leika se maks ning liwa-puggo kitsokessiks träämliks katki. Lasse siis woid ja jahho nattoke keeta, ja walla pissut lihha-suppi ehk pruun Kulii senna jure, kui agga sedda ep olle, siis wotta nisuggust wet, mis sees Murklid on ülleskuppatud, et se öiget pruni Kölari saab, ja walla teist wet senna sekka, et se Soost saab parrajast pitkaks. Lasse sedda siis keeta monningatte kinki wilokatte, ühhe sissekärwitud sibbula, Loorbäri lehte, ühhe oksokesse Passilika, ning solaga. Kui sesinnnane Soost saab tummiks, ja temmal jo hea maggo on; siis kurna sedda Turslagi läbbi, ja panne jälle tullele, ja lasse keeta koritud ja penikesseks träämliks leigatud Oliwitte, ehk härja mokkadega, panne siis se woi, misga need kanna pojad praeti, ning se penikesseks leigatud maks ja liwa-puggo senna jure, ja lasse pärrast seddasinnast Ragu hästi ärrajahtuda. Te sedda aego essite üks Waars, olgo kallast ehk torest lihhast, ja siis üks kowwa Pasteti taigen jämmedast nisso jahhust, wormi sedda taignast kantlikkuks ehk ümmargusseks, ja katta sedda seestpiddi ühhe sorme paksuse Waarsi korraga. Panne siis need praetud kannapojad ning se ärrajahtunud Ragu senna sisse, ja Waarsi jälle senna peäle, panne agga tähhele, et sesinnane peälminne Waars äri möda, selle teise Waarsiga. mis essite sai taigna sisse pandud, ühte kinni jääb. Te siis sestsammast taignast üks kaas peäle, agga sedda pead sa hästi kinnitama, et, se Pastet saab tihheks. Kruusi sedda siis mele pärrast wälja, ja woia sedda wispeldud munnadega, ning lasse sedda ahjus küpseda. Kui se Pastet peält wähhe kinnitust on sa-

nud

N